Schulung IFS Logistics Beauftragter & Interner Auditor (ver. 2.3)
Für Logistikunternehmen, die Lagerung und Transport von Gütern durchführen, stellt der gültige Standard IFS Logistics in der aktuellen Version 2.3 eine wichtige Kernkompetenz dar. Insbesondere Kunden aus der Lebensmittelbranche verlangen immer häufiger eine Zertifizierung nach dem IFS Logistics 2.3 . Dieser beinhaltet einen umfangreichen Anforderungskatalog und ist sowohl für Lebensmittel- als auch Nichtlebensmittelprodukte anwendbar und deckt alle logistischen Aktivitäten wie Be- und Entladen sowie den Transport ab. Der Standard kann für alle Transportarten angewendet werden; Lastkraftwagen, Züge, Schiffe, Flugzeuge und jede andere Transportart (unter kontrollierten Temperaturbedingungen oder bei Raumtemperatur).
Was sind die Ziele des IFS Logistics (International Featured Standard)?
- Sicherstellung der Kompatibilität und Transparenz innerhalb der gesamten Lieferkette
- Einführung eines gemeinsamen Standards mit einheitlichen Bewertungssystemen
- Reduzierung von Kosten und Zeit für Lieferanten und Händler
- Zusammenarbeit mit akkreditierten Zertifizierungsstellen
Zielsetzung des Seminars „IFS Logistics Beauftragter & Interner Auditor“ (3 Tage / 20 UE)
Das IFS Praxisseminar dient dazu, die Anforderungen des IFS Logistics besser zu verstehen und befähigt Sie, als IFS Logistics Beauftragter & Interner Auditor tätig zu werden. Sie lernen Schritt für Schritt, wie ein prozessorientiertes, schnittstellenübergreifendes Qualitätsmanagement nach IFS Logistics aufgebaut und weiterentwickelt wird. Wir machen Sie mit dem Regelwerk vertraut und zeigen anhand von vielen praktischen Beispielen, wie Sie es auf Ihr Unternehmen anwenden können. Mit zahlreichen praxisrelevanten Übungen und modernen Trainingsmethoden schulen wir Sie darin, das Gelernte im Alltag schnell und sicher umzusetzen.
Seminarinhalte
1. Tag – Kapitel 1 (4 UE)
- Aufbau und Struktur des Standards
- IFS-Audits und Bewertungen
- Anforderungen des Standards
- Wie muss ein Management-Review aussehen?
- Grundlagen zum IFS Logistics Standard
- Die K.O.-Kriterien
2. Tag – Kapitel 2 und 6 (8 UE)
- HACCP-Gefahrenanalyse nach Codex Alimentarius
- Workshop: Gefahrenanalysen erstellen, moderieren, dokumentieren
- Food Defense und Food Fraud
- bauliche Anforderungen, Grundrisspläne, Hygienezonen
3. Tag – Kapitel 3, 4 und 5 (8 UE)
- Ressourcenmanagement, Personalschulungen, Personalhygiene
- Rückverfolgbarkeit und Krisenmanagement
- Wartung und Reparatur
- Reinigung und Desinfektion sowie Schädlingsmonitoring
- Planung, Durchführung und Dokumentation von internen Audits*
- Tipps & Tricks für richtig effektive Audits
- schriftliche Abschlussprüfung
*Der IFS-Standard fordert die Durchführung von „wirksamen internen Audits“ durch „geschulte und sachkundige Auditoren“.
Zielgruppe
Alle Unternehmen der Logistikbranche, die Transport- und/oder Lagerdienstleistungen für Kunden anbieten, darunter insbesondere HACCP-Teamleiter, HACCP-Teammitglieder, IFS-Beauftragte, IFS-Broker und QM-Beauftragte aus der Lebensmittelindustrie, Lebensmittel-Verpackungshersteller und Gastronomie-Betreiber. Für dieses Seminar sind keine speziellen Vorkenntnisse erforderlich, Berufserfahrung in der Lebensmittelindustrie sind von Vorteil.
Ablauf des Seminars
Als Voraussetzung für Ihre Zertifizierung legen Sie im Anschluss an das Seminar eine kurze schriftliche Prüfung ab, die sich auf sämtliche vermittelten Seminarinhalte bezieht. Mit Bestehen der Prüfung weisen Sie Ihre erworbenen Kenntnisse nach und erhalten als Qualifikationsnachweis ein zeitlich unbefristetes Zertifikat „IFS Logistics Beauftragter & Interner Auditor“. Mit Ihrem Zertifikat weisen Sie Ihre Qualifikation nach, ein Qualitätsmanagementsystem nach IFS einführen und intern auditieren zu können. Gleichzeitig dokumentiert das Zertifikat Ihre Kenntnisse im Umgang mit den wichtigsten Werkzeugen des Qualitätsmanagements. Die Teilnahme an der Prüfung ist freiwillig.
Hinweis
Sowohl das Qualitäts- als auch das Hygienemanagement sind zwei der wichtigsten Aspekte in der Herstellung von Nahrungs- und Lebensmitteln. Durch ihr Zusammenwriken lassen sie wichtige Synergieeffekte entstehen und sind letztlich nicht voneinander zu trennen. Bitte beachten Sie in diesem Zusammenhang unsere weitere Ausbildung zum Hygienebeauftragten in der Lebensmittelindustrie oder zum IFS Food Beauftragten & Internen Auditor.
Erweiterter Nutzen
- Praktische Fallbeispiele anhand von Bild- und Videomaterial.
- Die Trainings finden in einer angenehmen Trainingsatmosphäre statt.
- Trainer mit langjähriger praktischer Erfahrung.
- Freiraum für Erfahrungsaustausch und Wissensaustausch.
- Kleingruppen für optimalen Lernerfolg und genügend Raum für Diskussionen.
Leistungsumfang
- ausführliche Schulungsunterlagen in gedruckter Form
- erweiterte Schulungsunterlagen, Vorlagen, Checklisten und Formblätter in digitaler Form als Download*
- Fotodokumentation der vorgestellten Flipcharts & IFS Workshops
- Businessverpflegung inkl. Frühstück, Mittagessen, Kaffee und Getränken während der Veranstaltung
*Sofern zu diesem Thema verfügbar.
Qualifikationsnachweis
- Teilnahmebestätigung „IFS Logistics Beauftragter & Interner Auditor“ (20 UE)
- Zertifikat „IFS Logistics Beauftragter & Interner Auditor“ (20 UE) – nach bestandener schriflicher Prüfung im Rahmen der Schulung
Seminardaten
Dauer: 3 Tage Präsenzveranstaltung
- 1. Tag: 13:00-17:00 Uhr
- 2. Tag: 08:00-17:00 Uhr
- 3. Tag: 08:00-15:00 Uhr
Kosten: € 1.325.- zzgl. gesetzl. MwSt. / Teilnehmer
Anfrage- und Buchungsformular
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